虾壳烘干机厂家：虾壳干燥后的营养价值是什么？

现在的人对养生越来越重视，在网上以及咨询专家养生知识，对于营养价值高的，提高身体免疫力的食材，合理搭配，然而海鲜也是非常不错的选择，近几年来随着生活水平的提高，消费水平也逐渐提高，就单一的小龙虾、大龙虾等海鲜类，2016年小龙虾年产89.93万吨，2017年产98.58万吨，2018年产110.2万吨，近三年来增长速度迅速提升。

然后大量的虾肉被消化掉，剩余的虾壳、虾头泛滥成灾，含水分量大，没有办法处理，特别是夏天造成严重污染，气味非常大。虾壳的营养成分是相当广泛，虾壳的化学成分及氨基酸、脂肪酸、矿质元素组成.检测结果显示,虾头、虾壳水分含量高,分别为78.44%和75.15%;蛋白质、灰分、甲壳素含量丰富,以湿重计,虾头中分别为6.38%、3.62%和3.33%,虾壳中分别为5.22%、5.30%和6.67%;虾头中脂肪、总糖瓦总酸度以湿基计分别为2.42%、0.27%和2.30%,虾壳中则依次为1.09%、0.16%和2.29%.虾头、虾壳中氨基酸种类齐全,矿质元素含量丰富,含有人体8种必需氨基酸、4种呈味囊基酸以及7种对人体有益的微量元素.虾头、虾壳中油酸、亚油酸、DHA和EPA含量丰富,不饱和脂肪酸含量分别占游离脂肪酸总量的55.57%和48.42%(以干基计).对比而言,虾头中脂肪、总糖、蛋白质高于虾壳,分别为虾壳的2.22倍、1.69倍和1.22倍;虾头中氨基酸总量及游离脂肪酸总量也明显高于虾壳,分别为虾壳的1.37倍和2.96倍;但虾壳中甲壳素含量显着高于虾头,为虾头的2.00倍;此外,虾壳中钙元素含量高,占原料干重的19.6%,比虾头高1.87倍。具有如此高的营养价值的虾壳烘干干燥后，作为养殖行业是非常不错的选择。

巩义市锦华机械制造有限公司根据虾壳的主要成分以及特性，并在厂区内现场试机，查找虾壳的干燥方式，经过一年的研究，终确定虾壳烘干方案，并制定实施，于2018年11月一台虾壳烘干干燥设备在安徽淮南投入生产，并取得了良好的效果。

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